FLAM AMB POMA (PIJAMA)

Ingredients

• 3 ous M
• 30g de sucre
• 350ml de llet
• 1 poma
• 200ml de nata per muntar
• Préssec fresc o en conserva

Preparació

1. En el got de la batedora batre els ous amb el sucre, la llet i la poma pelada fins que aparegui escuma.
2. Preescalfar el forn a 180 °C amb calor a dalt i a baix.
3. Preparar el bany Maria posant aigua a la base de la safata (cobrint fins a la meitat de les flameres) i enfornar els flams durant 30-40 minuts, o fins que punxem amb un escuradents i surti net. Incorporar la barreja a les flameres i disposar-les sobre una safata de vidre.
4. Deixem refredar per complet els flams i a continuació, els portem a la nevera almenys 6 hores.
5. En el moment de servir les postres, muntem la nata ben freda i l’afegim en una màniga pastissera. Posar en el centre del plat el flam i decorar al gust amb la nata muntada i la fruita fresca o si no n’hi ha amb fruita en conserva com és el cas del préssec, fruita protagonista del pijama.